CREMA DE DOS COLORES

La receta familiar por excelencia! la más pedida por los nietos , a los cuales la Nona Margarita complacía gustosamente ,una receta simple , facil de hacer, que alimenta y es riquisima!!! Aquí va para todos:

Ingredientes:
Crema amarilla

1/2 litro de leche
4 yemas
3 cucharadas de maizena
200 grs de azúcar
1 cuchdta. esencia de vainilla

Crema marrón
4 claras
100 grs de manteca derretida
100 grs de cacao
 masitas tipo manon, vainillas, o la que guste mojadas en jugo u oporto

Preparación
Batir las yemas con el azúcar , colocar en una olla junto con la leche , la maizena y la vainilla
calentar revolviendo hasta que suelte el hervor.
colocar esta crema en una fuente preferentemente rectangular.
Aparte batir las 4 claras a nieve, derretir la manteca en elfuego y agregar el cacao, disolver bien, una vez que esta preparacion esté fría incorporarle las claras a nieve con movimientos envolventes, debe ligarse bien.

A la crema anterior cubrirla con las masitas mojadas en jugo u vino de postre, por último volcar la crema marrón encima las masitas. Servir bien frío.